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高压锅买什么材质的好?
1、市面上的高压锅大多由三种不同的材质制成，它们分别是铝、铝合金、不锈钢。其中不锈钢材质的高压锅是最好的。首先不锈钢材质的高压锅最为耐用，如果不是受到意外的损坏，它甚至可以使用三十年。所以90后有的时候甚至可以在长辈家里看到一些比自己年纪还大的高压锅。
2、制作高压锅的材料一般就是三种，一种是铝，一种是铝合金，最后一种则是不锈钢。第一种铝制的高压锅便宜耐用，但是使用它制作出来的食物铝元素会更多，长期摄入对身体是不好的。第二种铝合金制作出来的高压锅则避开了这一点，同时它也十分轻便、便宜。
3、会更适合力气小的女性使用者。同时，铝合金的高压锅是可以用冷水快速冷却的，这一点不锈钢的高压锅就做不到。但是铝合金的高压锅锅壁上有一层氧化膜，它容易被金属物质破坏，就会导致食物内的铝含量增高，长期食用会对身体有害。所以从健康角度将，这两者之间还是不锈钢的材质好。
4、平时所购买的高压锅有三种，分别是铝制高压锅、铝合金高压锅、不锈钢高压锅，这几种材料制作出来的高压锅性能各有不同，我们在购买的时候可以事先了解一下，按照需求进行选择。其中铝制的高压锅十分便宜而且轻便，不过也因此耐用性不高。
5、所以，电压力锅内胆采用不锈钢底的很少，锅底好是合金复合底，传热均匀，煮饭不糊底，只要不长时间搁置，问题不大。复合涂层电压力锅内胆分类：黑晶内胆和陶晶内胆。
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